Kursantów trenują zawodnicy reprezentujący Polskę na arenach międzynarodowych podczas startów w konkursach barmańskich w stylu flair.

Kurs flair trwaj 2 tygodnie. Po ukończeniu zajęć kursanci dostają kolejne 2 tygodnie przed egzaminem na utrwalenie swoich umiejętności.

Widowiskowa sztuka obsługi barmańskiej polegająca na efektownym przyrządzaniu koktajli poprzez wykonywanie rożnych ewolucji, podrzutów butelek z alkoholem oraz innym przyrządów barmańskich.